皆さんは茄子は食べますか?
我が家では、みんな大好きで毎年育てて食べています
茄子には豊富な栄養が存在し、「生活習慣病」を予防したり、「高血圧」の対策にもなります
また豊富なビタミンも含んでいるため、肌をきれいに保つ働きもあります
茄子について詳しく知りたい方はこの記事を読んでいただけると幸いです
ナス(茄子)の勉強【基礎知識、収穫時期、栽培方法】
茄子をたくさん食べる我が家のおばあちゃん
肌がすっごく綺麗なんです!!(笑)
今回は、そんな栄養たっぷりな茄子の葉を乾燥させてお茶を作ってみました
以前に、トマトの葉を使ってお茶を作ってみましたが、これが大成功!
茄子にも大きく期待しています!
『ミニトマトの葉』でお茶作ってみた!【味の感想・評価】
作り方
- 葉をよく洗う
- ラップをかけてレンジで600W、2分間加熱(蒸す工程)
- ラップを外し、常温まで冷ます
- ラップを外したまま、600Wで1分加熱(乾燥工程)
- 加熱後優しく揉む
- 完全に乾燥するまで「4→5」の工程を繰り返す
- 完全に乾燥したら風通しの良いところで保管
感想
さあ、早速試飲です!
ここでは、『茄子の葉茶』を香り、色味、味の三点を評価していきます
あくまで個人の感想なのでその点に留意してください!
香り
湯気を早速嗅いでみます!
うーん…香りはあまり強くないようです
よく嗅いでみると、ちょっと香ばしい香りがしますね
どこかで嗅いだような香りです…
よく思い出してみると、焼き茄子のように香ばしい香りです!!
実と近い香りがするんだと驚きです!!
まとめ
・香りは弱い
・香ばしい
・焼き茄子に近いかも
色味
色味は鮮やかな緑色です!
若干薄めで、黄緑に近いかもしれません!
茶飲みの下が透けるくらいに透明度は高く、綺麗な色味をしていました
まとめ
・綺麗な黄緑
・透明度高め
味
最後に肝心の味です
まずは一口頂きます
うーん…
なんとなく味はあるのだけどなんと表現していいのか分かりません
まず感じたのは香り同様香ばしさ
他にも何か感じるので続けて二口目
良く味わってみると、何か青臭いような味がします
青臭くてエグみがある…
まるで生野菜を味わっているような
分かりました!!
生の茄子の風味です!!!!
『生の茄子を水につけておいたらきっとこんな味がするんだろうな』
そう思うような風味でした!!
味の正体が判明してすっきりしたのはいいですが、正直あまりおいしくはないですね(笑)
生の茄子を食べるような方にはおススメのお茶かもしれません!!
(僕は生茄子食べる人を見たことありません…笑)
まとめ
・香ばしさがある
・青臭い
・エグみもある
・生茄子のような風味
評価
★★☆☆☆ 2/5
・色味は非常に綺麗
・香りは薄い(しかし香ばしく美味しそう)
・生茄子のような青臭さ
以上の点から2点をつけました
葉から実と近い味がすることには驚かされました
発酵させたり、深煎りしたらもっと違った風味になるかもしれませんね!
『青臭い風味が抜ければ、化ける可能性あり』と考えます
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